炒菜加水这么简单的事，你竟然做错了几十年

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炒菜时水用得好，不但菜肴更美味，还能在一定程度上保留食物的营养！现在就来和兜得慧一起学习下炒菜加水的技巧吧！

 炒 肉

肉的做法多很多种，但不论是快炒还是慢炖，炒制的过程中适量加点水，可以让肉吃起来更鲜嫩可口！

 炒 青 菜

炒青菜的时候如果要加水，那最好是加开水，凉水只会拖长炒菜的时间，让菜变得又硬又老。