②意大利牛肉丸 by DANIEL GRITZER
制作难度
★★★★
需要用时
1.5小时
配料
牛肉、猪肉
面包、牛奶
洋葱、蒜、香菜、鸡蛋、奶酪
番茄酱、盐、食用油
制作方法
1.将面包切成小方块放入搅拌碗里，倒入少量牛奶，让面包充分浸泡。用小勺子将湿润的面包捣碎成泥，再添加一勺牛奶让面包充分浸润。
2.在搅拌机内添加洋葱碎、蒜末、香菜、奶酪碎、鸡蛋、少量盐、少量食用油，和第一步中捣好的面包。
3.设置搅拌机的速度，从低速开始，逐渐增加至中高速，将食材搅拌至完全混合。停止搅拌后，添加1/3的牛肉和猪肉，中速继续搅拌，直到完全混合。
4.从搅拌机上取下碗，放入剩余的牛肉和猪肉，用筷子轻轻将所有混合物搅拌均匀。
5.将烤箱预热，用手揉出一个个肉丸，放到烤盘上，进烤箱烤大约7分钟，这时肉丸表面会变得焦黄。
6.在煮锅中加入番茄酱煮开，加入烤好的肉丸，将肉丸彻底煮熟，大约花费10分钟。
7.将丸子盛盘，并淋上番茄酱汁，在丸子上撒上奶酪碎。
TIPS
由于这款是做给年龄稍大些的宝宝吃的，所以使用了少量油和盐，但妈妈也要控制用量，不要用太多哦~其实不放盐也是可以的，毕竟有浓浓的番茄酱调味呢≧▽≦
