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下面开始萝卜面鱼的制作：

第1步，准备工作

1，把萝卜洗净，擦成丝，放到搅拌机里，加清水，清水以没过食材为准，打成汁，备用；

2，面粉放大碗中，加微量的盐，把萝卜汁倒入，用筷子搅匀，制成萝卜面糊；倒萝卜汁的时候，要分次加，以免面糊太稀。

3，金针菇洗净，沥干水分，切成小段，备用；

4，鸡蛋打入碗中，加微量的盐，搅打均匀，备用；

5，大葱、小香葱分别切成末，备用；