小时候，
“妈妈的味道”是一碗热腾腾的饭，
是一锅反复练出来的红烧肉，
是一锅简简单单的煎的咸鱼，
是冬天里厨房的雾气，和饭桌边的吆喝。
漂泊在外的游子吃一口就能“回到妈妈的怀抱里”！
好多视频都能看到，游子在外，吃一口就能断定——妈妈的味道！
现代神经科学证实，嗅觉神经与记忆中枢的直连通道，使得食物气味成为打开记忆保险
可现在，这样的记忆
也许正在新一代孩子的成长里慢慢淡去。
我们这一代父母，大多都在拼命工作。
爸爸妈妈一起上班，下班还得赶着接孩子、检查作业，
哪还有空慢慢熬一锅汤？
做顿饭，都变成了“今天有没有空”而不是“今天想吃什么”。
而外卖越来越方便，外出就餐也越来越频繁，
味道的选择变多了，但熟悉的味道却少了。
曾经，家是饭香四溢的地方，
现在，它更像是一个临时的落脚点。
大家各忙各的，饭变成了任务，
不是交流的契机，而是一项尽快完成的流程。
有些孩子，从小吃外卖，
长大以后记忆里留下的可能是：
“这家店的奶茶特别甜”“那家炸鸡酥脆到不行”，
却少了“妈妈炒的那个菜，总有点糊边，但超香”。
这不是谁的错。
只是时代变了，节奏加快了，家庭结构也变了。
但如果有一天，
你有一点点空，
哪怕只是做一个简单的蛋炒饭、煮一碗汤面，
让那个味道出现在孩子的记忆里——
也许多年后，他们也会说一句：
“我妈做的那个饭，别人做不出来。”
