诱 人 碱 水 粽
碱水粽子色泽橙黄,晶莹透亮,入口软糯。端午节,记下每个家人的喜欢吃的东西,把它们都包进碱水粽子里,一起分享,这样的端午一定很难忘!
材料:
粽叶、糯米、碱、其他材料任选
步骤:
将粽叶洗净、泡好。
将碱用温水化开,放入浸泡糯米的水中,一般来说,一斤糯米需要5克碱~泡好后的糯米颜色微黄。
准备好各式食材,五花肉、虾仁、咸蛋黄、青豆等。五花肉一定要用调味料反复揉搓,腌制一个小时之后再用,不然不入味哦~
开始包粽子,既可以在每个粽子里面包上所有的食材,也可以任选几种~
粽子包好后就可以下锅煮啦!加过碱水的粽子,煮熟后呈现出诱人的黄色,口感也更加软烂~