「土豆 pinpinlife」
炖肉时加点土豆，不仅吸走了汤里的油脂，而且土豆绵软入味，吸饱了汤汁的土豆，口感都能与肉平分秋色了~
番 茄 土 豆 炖 牛 腩
材 料 牛腩（牛肉），土豆，番茄，大葱，姜，料酒，生抽，八角香叶，盐，油
步 骤
1. 牛腩切块冷水下锅，煮开后捞出洗净沥干水分备用。
2. 起锅放适量油烧至五成热，放入大葱段和姜片爆香，放入西红柿炒出汁，然后把牛肉放入锅中大火翻炒变色，调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。
3. 加入清水没过食材，放入八角和香叶大火烧开，转中小火炖煮40分钟。最后放入土豆块继续炖煮15-20分钟，加盐调味，当土豆用筷子可以轻松戳透时，就可以出锅了。
