如 何 辨 别 茶 叶 的 好 坏
据说，通过一片叶底可以了解一种茶的一生。真的是这样吗？通过叶底，我们能看到什么？
首先，甜甜告诉大家，叶底即茶叶冲泡后剩下的茶渣。
看叶底，就是看茶叶在冲泡之后吸水膨胀，使叶片还原为原有的形状，我们从中判断出茶叶的实际品质。
一款茶从采摘到加工存储的合理与否，都可以在叶底中暴露无遗。而看叶底，主要是从嫩度、色泽、匀度三个方面来入手。一起来看吧~
1、嫩 度
所谓嫩度，就是看一款茶，嫩叶的含量和总体叶质的老嫩。通常来说，嫩芽的滋味较细致，成熟叶的味道比较厚重，主要看个人喜好。
手指按压，叶底弹性强者为佳，柔软有韧性的嫩度好；质硬，放手后松开的表示叶质老；叶肉厚软的最好，多为高山优质茶原料；柔软但薄的一般，多为台地茶原料；触感生硬，又硬又薄的最差。
2、色 泽
所谓色泽，就是具备这种茶类应有的颜色要求。比如看绿茶，那以嫩绿为佳，深绿色较差，青蓝色为最差；叶片上不可以有明显的黑点斑点，甚至是糊味焦味，这样的茶品质会很差。
茶的色泽还要亮，那是怎样的一种亮呢？是一种鲜活、润泽、富有生命力的样子。
3、匀 度
在看叶底的三个方式中，匀度是相对次要的。所谓匀度，就是看一款茶的大小、厚薄、是不是比较统一。匀度差，则代表采茶做茶不严谨、不规范。还有叶面的展开度，如果能依次展开，这样的茶叶就是制作技术优良的好茶叶。
