香椿炒鸡蛋的做法99%都不知道，香椿还有这个秘密

史上最强大的育儿早教资源宝库！错过后悔三生

「一年四季吃香椿 pinpinlife」

香椿的时令十分短暂，错过那几天市面上再也买不到了，是真正的错过等一年的蔬菜。

其实只需一次多买些香椿，将其放在冰箱冷冻格里，一包一包地冻上，想吃的时候拿出来解冻即可。

记得吃前一定要用开水焯一分钟，然后再用凉水浸泡，颜色更好看口感也更好。

解冻的香椿口感与新鲜香椿有些不同，因此最好裹上面炸着吃。先用鸡蛋和面粉调成糊，放点儿盐，撒点儿花椒，香椿挂上糊，下锅一炸，味道鲜美，给肉都不换。

或是将香椿叶捋下来晒干，拿来泡茶，不仅香味独特，夏天还能预防防肠炎。