「香椿美食 pinpinlife」
/ 香椿炒鸡蛋 /
材 料
香椿芽、鸡蛋、葱、姜
做 法
第一步：将香椿芽放入沸水中焯1分钟后捞出浸在冷水中。
第二步：剁碎香椿芽倒入鸡蛋液中，加少量盐、鸡精、葱花、料酒。
顺时针搅拌均匀。
第三步：锅中倒入油加入葱姜爆香后，倒入鸡蛋液凝固后炒至成熟即可。
/ 香椿拌豆腐 /
材 料
香椿芽、豆腐、盐
做 法
第一步：将香椿芽放入沸水后过冷水，捞出后切成末。
第二步：将香椿末儿放在碗中，加香油和盐，少许生抽和醋搅拌均匀。
第三步：准备一盒内脂豆腐取出放盘中撒上调好的香椿末儿即可食用。
/ 凉拌香椿 /
材 料
香椿芽、小葱
做 法
第一步：将香椿芽放入沸水中焯1分钟后捞出浸在冷水中。
第二步：将香椿切段。
第三步：小葱掰成小段与香椿拌在一起，加入食盐调味即可。
/ 香椿拌花生米 /
材 料
香椿芽、花生米、红椒末
做 法
第一步：将花生米炸好撒盐拌匀晾凉，香椿撒盐沥干水分。
第二步：将香椿切成细末放在炸好的花生米上，滴几滴生抽，辣油，洒上青红椒末拌匀即可享用。
春天一定不要错过这道治病强身的蔬菜！
