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空心菜炒腐乳

材 料

1小束空心菜或菠菜、2汤匙食用油、3-4片生姜、4-5个红干辣椒、1-4瓣大蒜、2块腐乳、半茶匙盐、1小撮胡椒粉、2汤匙料酒

步 骤

1、空心菜洗净，沥干水分；

2、炒锅里倒油，中火加热后倒入姜丝，搅拌10秒钟；

3、再倒入干辣椒、大蒜、腐乳、盐和胡椒粉，搅拌混合；

4、拌入青菜，翻炒半分钟后倒入料酒，搅拌一下，盛出。