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酥炸腐乳

材 料

鸡腿肉300克、食盐1勺、腐乳2块、酱油1汤勺、绍兴酒1汤勺、蒜蓉1汤勺、姜蓉1汤勺、胡椒粉1/4汤勺

步 骤

1、将鸡腿肉切块；

2、鸡肉放到碗里后，加入腐乳、生抽、绍兴酒；

3、调入蒜蓉、姜蓉、胡椒粉拌匀；

4、腌渍2-3小时；

5、然后裹上面粉；

6、放入油锅中火炸至金黄色捞出；

7、转为大火，再炸一遍，炸至金黄色；

8、炸好后取出放在纸巾上，吸走油分；

9、装盘，撒上食盐即可。