木耳千万别这样吃
在正常情况下，木耳是中老年人的养生上品。但当木耳处理不当时，就会变成“毒木耳”，危害健康。那么怎样吃木耳才能安全又营养呢？
/新鲜的木耳/
不要食用新鲜的木耳，否则会引发植物光性皮炎、皮肤瘙痒红肿。选择干木耳是最安全的。
/久泡的木耳/
当发泡时间过长，木耳变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，就有可能生成毒素，这种木耳就不要再吃了。
/吃木耳不能狼吞虎咽/
未嚼烂的木耳入腹后体积会继续膨胀，造成急性肠梗阻。因此木耳一定煮熟，并且要细嚼慢咽、咀嚼完全才能吞下。
/不宜与田螺同食/
木耳不要和田螺一起吃，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳不利于消化，所以二者不要同食。
/不宜与野鸭同食/
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
/患痔疮者不宜与野鸡同食/
患有痔疮的朋友不宜木耳与野鸡同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
/患出血性疾病者/
另外木耳有抗血液凝结的功能，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇也不宜多吃。
