西班牙蛋饼
准备食材：吐司1片、鸡蛋2个、彩椒1小块、洋葱1小块、培根1片、土豆1/2个、菠菜1-2棵、大蒜1瓣、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、食用油1/2汤匙
步骤1：将土豆洗干净，去皮，切成片。
步骤2：放入蒸锅中蒸熟，取出，压成土豆泥备用。
步骤3：将洋葱、彩椒洗干净，切成丁。
步骤4：培根切成小丁状。
步骤5：大蒜去皮，切成蒜蓉。
步骤6：菠菜摘掉头，洗干净后，放入沸水中焯烫，捞出，切成菜末。
步骤7：取平底锅，不放油，先放入培根炒香，然后放入洋葱和蒜蓉。
步骤8：炒出香味之后，放入彩椒和菠菜，最后加入盐和胡椒粉，翻炒均匀。
步骤9：将鸡蛋磕入碗中打散，加入炒好的蔬菜，将吐司掰碎放进去，拌匀。
步骤10：在煎锅中倒入食用油，将蔬菜蛋液倒入小锅。
步骤11：煎到底层蛋液成型后，翻转蛋饼，让蛋饼煎到完全成型即可。
