4番茄毛豆烧虾仁
这是一道充满鲜味和营养的菜品，虾仁的鲜美与毛豆的口感再加上番茄的独特风味，使得这道菜色彩鲜艳，味道美妙。
用料：
- 番茄 3个
- 毛豆 适量
- 虾仁 适量
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 番茄酱 1勺
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤：
- 将洋葱、大蒜切末，番茄切丁备用。
- 在锅中倒入适量橄榄油，将洋葱、大蒜末爆炒至香味扑鼻，加入番茄丁炒匀。
- 加入适量清水烧开，放入毛豆、虾仁煮熟后捞出备用。
- 在锅中倒入适量油，烧至7成热时加入番茄酱、生抽、老抽、白胡椒粉翻炒数分钟，加入刚刚煮好的食材和配料，加盖焖煮5分钟即可。
小贴士：
- 如果不喜欢太酸的口味，可以减少番茄酱的用量。
- 为了保证毛豆的翠绿色，需要在水中加入少许小苏打。
- 虾仁最好选用新鲜的，这样做出来的菜品才会更美味。
- 这道菜品中没有加入过多的油脂，所以橄榄油的用量可以根据个人口味适当调整。
营养学建议：
本道菜品中的虾仁富含优质蛋白质和微量元素，毛豆则富含膳食纤维和植物性蛋白质，番茄则以维生素C和抗氧化物质著名。整道菜品搭配合理，营养丰富，适合各类人群食用。
过敏学建议：
本道菜品中的食材较为常见，一般人群均可食用。但请注意对虾仁或毛豆过敏的人应避免食用，如不确定是否过敏可以提前进行过敏源测试。另外，如果对橄榄油或洋葱过敏，可以替换成其他适合的食用油或蔬菜。
